牛肉の選定には、○○牛とか銘柄牛にこだわっているわけではありません。
もちろん、佐賀牛・鹿児島黒牛・熊本和王　等　それ以外の銘柄牛も各種取り扱っております。

値段が高くて美味しいのは当たり前。
黒毛和牛の美味しさをご家庭でも気楽に味わって頂きたい。
その想いで仕入をしております。

まったく同じ味の個体の牛肉なんて一つもありません。
それぞれの牛肉の旨味を最大限に引き出す精肉加工を長年心掛けております。
「山忠のお肉は間違いない」とのお声にいつでもお応えできるよう衛生面はもちろん品質管理に徹底しております。

「高級な和牛のサシの脂がきつい」よくそのようなことをお聞きします。
高級和牛のシンボル的なサシで真っ白なものではなく、黒毛和牛本来の上品な旨味を当店の商品で味わって頂きたいです。

ご家庭でのちょっとした贅沢に、大切な記念日に、ご自分へのご褒美に、いろいろな場面で当店の和牛をお楽しみいただけたら幸いです。

当店がございます東京都台東区浅草4丁目あたりは、「浅草観音裏」とも言われております。
近隣には有名な老舗店やとても美味しいお店がたくさんあり、そのいくつかのお店にも当店のお肉をご贔屓にして頂いております。

この地域は季節ごとにいろいろな行事が行われます。なかでも有名なお祭りとして毎年5月に三社祭があります。
当店も浅草象潟町会の一員として三社祭をはじめ、いろいろな行事のボランティア活動をしております。この浅草という地域の繋がりを大切にし、これからも微力ながら浅草を盛り上げて参りたいと思います。

浅草にお越しの際には、是非当店にも足をお運び頂きますようよろしくお願い申し上げます。